কেচাপ প্রস্তুত করা খুবই সহজ।
লিঙ্ক কপি করা হয়েছে
ঘরে তৈরি কেচাপ রেসিপি / কোলাজ: গ্ল্যাভরেড, ফটো depositphotos.com, pixabay
টমেটোর মৌসুম চলছে পুরোদমে। সুন্দর লাল টমেটো ইতিমধ্যে বাজারে, সুপারমার্কেটে বা আপনার নিজের বাগানের বিছানায় “উঁকি দিচ্ছে”। আপনি জনপ্রিয় সবজি থেকে ঘরে তৈরি কেচাপ তৈরি করতে পারেন, যা দোকানে কেনা কেচাপের থেকে স্বাদে নিকৃষ্ট হবে না এবং আরও অনেক সুবিধা থাকবে। প্রধান সম্পাদক জানতে পেরেছিলেন যে এই জাতীয় সস বয়ামে সিল করে শীতের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
ঘরে তৈরি কেচাপের রেসিপিটি @treskablog ইনস্টাগ্রাম পেজে শেয়ার করা হয়েছে।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- টমেটো – 4 কেজি;
- পেঁয়াজ – 500 গ্রাম;
- চিনি – 300 গ্রাম;
- আপেল সিডার ভিনেগার – 100-150 মিলি;
- কালো গোলমরিচ – 1 চা চামচ;
- মশলা মটর – 1 চা চামচ;
- লবঙ্গ – 1 চা চামচ;
- গ্রাউন্ড দারুচিনি – 1 চা চামচ;
- তেজপাতা – 10 পিসি;
- সামুদ্রিক লবণ – 2 চা চামচ।
প্রথমে টমেটো ভালো করে ধুয়ে নিন। এর পরে, আপনাকে টমেটোর ত্বক খোসা ছাড়তে হবে, তবে যদি এটি পাতলা হয় তবে আপনি এটি ছেড়ে যেতে পারেন।
একটি সসপ্যানে টমেটো রাখুন এবং মোটা কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। 30 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
এর পরে, রেসিপিটির লেখক চিজক্লথ নেওয়ার এবং দারুচিনি বাদে সমস্ত মশলা এতে রাখার পরামর্শ দেন। মহিলা লবণের সাথে টমেটোতে দারুচিনি যোগ করেন।
একটি সসপ্যানে মশলা সহ চিজক্লথ রাখুন এবং মাঝারি আঁচে কমপক্ষে আরও এক ঘন্টা রান্না করুন। টমেটো নাড়তে ভুলবেন না।
শেষে, মশলা দিয়ে চিজক্লথ বের করুন, চিনি এবং ভিনেগার যোগ করুন। এর পরে, কেচাপটি জীবাণুমুক্ত বয়ামে ঢেলে দিন।
রেসিপিটির লেখক যোগ করেছেন যে 4 কেজি টমেটো 200-250 মিলি ভলিউম সহ প্রায় 8 টি ক্যান দেয়।
এই কেচাপ বিভিন্ন খাবারের জন্য আদর্শ।
ক্ষুধার্ত!
অন্যান্য রেসিপি:
প্রোফাইল সম্পর্কে: treskablog
treskablog হল একটি ইনস্টাগ্রাম প্রোফাইল যা ডারিয়া দ্বারা পরিচালিত, দ্রুত এবং সুস্বাদু খাবারের বিশেষজ্ঞ। মহিলাটি কিয়েভে থাকতেন, কিন্তু তারপরে গ্রামে চলে আসেন এবং নিজের বাগান বাড়াতে শুরু করেন। তার প্রোফাইলে আপনি নির্দিষ্ট ফসল বৃদ্ধির জন্য অনেক দ্রুত রেসিপি এবং টিপস পেতে পারেন। ৮৭ হাজার ব্যবহারকারী পেজটিতে সাবস্ক্রাইব করেছেন।
আপনি যদি একটি ত্রুটি লক্ষ্য করেন, প্রয়োজনীয় পাঠ্যটি নির্বাচন করুন এবং সম্পাদকদের কাছে রিপোর্ট করতে Ctrl+Enter টিপুন।
