একজন মালী পচন এবং শুকিয়ে যাওয়া এড়াতে বাড়িতে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করার জন্য একটি প্রমাণিত পদ্ধতি শেয়ার করেন।
লিঙ্ক কপি করা হয়েছে
বসন্ত পর্যন্ত পেঁয়াজ কিভাবে সংরক্ষণ করবেন / কোলাজ: প্রধান সম্পাদক, ছবি: স্ক্রিনশট youtube.com
আপনি শিখবেন:
- অঙ্কুরিত বা পচা ছাড়া গ্রীষ্ম পর্যন্ত পেঁয়াজ কীভাবে তাজা রাখবেন
- ক্ষতি এড়াতে একজন অভিজ্ঞ মালীকে কী পরামর্শ দিতে হবে?
বাড়িতে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করা প্রায়শই লটারির অনুরূপ।
প্রধান সম্পাদক সিদ্ধান্ত নিলেন কিভাবে পেঁয়াজকে অঙ্কুরিত বা পচা না করে পরবর্তী ফসল কাটা পর্যন্ত বাড়িতে সংরক্ষণ করা যায়।
“ওডেসা থেকে ওগোরোডনিসা” চ্যানেলের লেখক একটি প্রমাণিত পদ্ধতি শেয়ার করেছেন যা আপনাকে পরবর্তী গ্রীষ্ম পর্যন্ত পেঁয়াজ তাজা রাখতে দেয়।
পেঁয়াজ সংরক্ষণের জন্য টিপস
মালী নোট করে যে সফল স্টোরেজের চাবিকাঠি হল সঠিক প্রস্তুতি। প্রতিটি পেঁয়াজ দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত নয়। যদি এটি সঠিকভাবে কাটা বা ছাঁটাই না করা হয় তবে এটি ক্যানিং বা রান্নার জন্য ব্যবহার করা ভাল।
- সঠিক প্রস্তুতি: শুধুমাত্র সঠিকভাবে কাটা এবং ভালভাবে শুকানো পেঁয়াজই দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত।
- তাপমাত্রায় মসৃণ হ্রাস: সফল স্টোরেজের জন্য প্রধান শর্ত হল তাপমাত্রা ধীরে ধীরে হ্রাস করা। আকস্মিক পরিবর্তনগুলি (উদাহরণস্বরূপ, ঠান্ডা শস্যাগার থেকে একটি উষ্ণ রান্নাঘরে চলে যাওয়া) জৈবিক প্রক্রিয়াগুলিকে সক্রিয় করে, যা তাড়াতাড়ি অঙ্কুরোদগম এবং পচনের দিকে পরিচালিত করে।
এছাড়াও আপনি আগ্রহী হতে পারেন: আগস্টে একটি সহজ পদক্ষেপ: একজন মালী কীভাবে বীটকে মিষ্টি এবং সরস করা যায় তা শেয়ার করেন
পেঁয়াজ সংরক্ষণের স্থান
স্টোরেজের জন্য সর্বোত্তম জায়গা, বিশেষজ্ঞের মতে, উচ্চ-মানের তাপ নিরোধক সহ একটি অ্যাটিক। তিনি ভিতরে ফেনা দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বড় কাঠের বাক্স ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।
নীচে এবং দেয়ালে নিরোধকের বেশ কয়েকটি স্তর থাকা উচিত এবং ধনুকের উপরের অংশটি ফেনা প্লাস্টিক এবং একটি পুরানো কম্বল দিয়ে আবৃত করা উচিত। এই পদ্ধতিটি আপনাকে তুষারপাতের মধ্যেও সবজিকে তাজা রাখতে দেয়, এটি তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার পরিবর্তন থেকে রক্ষা করে।
এই নকশাটি একটি স্থিতিশীল তাপমাত্রা বজায় রাখে, যা পরবর্তী ফসল না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ শুকিয়ে, পচা বা অঙ্কুরিত না হয়ে আদর্শ অবস্থায় সংরক্ষণ করতে দেয়।
পেঁয়াজের সঠিক সঞ্চয়স্থান এবং পরবর্তী ফসল না হওয়া পর্যন্ত কীভাবে সেগুলি সংরক্ষণ করা যায় সে সম্পর্কে আরও টিপসের জন্য, “ওডেসা থেকে গার্ডেনার” চ্যানেলে ভিডিওটি দেখুন।
আরও পড়ুন:
উত্স সম্পর্কে: “ওডেসা থেকে উদ্ভিজ্জ মালী”
চ্যানেলটি 2023 সালে তৈরি করা হয়েছিল। বর্তমানে প্রায় 40 হাজার সাবস্ক্রাইবার রয়েছে। চ্যানেলটিতে বাগান, উদ্ভিজ্জ বাগান এবং কৃষি ও দাচা বিষয়ক ক্ষেত্রে মহিলা লরিসার নিজস্ব অভিজ্ঞতা সম্পর্কে ভিডিও রয়েছে। স্ট্রবেরি, শসা, টমেটো এবং একজন মহিলা তার বাগানে যে সমস্ত কিছু জন্মায় সে সম্পর্কে ভিডিও।
আপনি যদি একটি ত্রুটি লক্ষ্য করেন, প্রয়োজনীয় পাঠ্যটি নির্বাচন করুন এবং সম্পাদকদের কাছে রিপোর্ট করতে Ctrl+Enter টিপুন।
