কৃষক শৈলী এবং হাতা মধ্যে চুলা মধ্যে আলু রান্না কিভাবে আমরা আপনাকে বলি।
ওভেনে আলু আপনাকে একবারে পুরো পরিবারকে খাওয়ানোর অনুমতি দেবে / My কোলাজ, ছবি depositphotos.com
ওভেনে বেকড আলু একটি সুস্বাদু এবং খুব সাধারণ খাবার। আপনাকে পণ্যগুলি প্রস্তুত করতে হবে, সেগুলি একটি বেকিং ডিশে রাখুন এবং চুলায় রাখুন। ফলস্বরূপ, আপনি প্রচুর পরিশ্রম না করে পুরো পরিবারের জন্য একটি আন্তরিক লাঞ্চ বা ডিনার পেতে পারেন।
আমরা 3টি রেসিপি নির্বাচন করেছি যা আশ্চর্যজনক বেকড আলু তৈরি করে।
হাতা মধ্যে আলু
চলুন শুরু করা যাক কিভাবে চুলায় আলু বেক করবেন। হাতা পণ্যের অভিন্ন গরম এবং দ্রুত রান্নার জন্য অনুমতি দেয়। থালাটির জন্য আমরা নিই:
- আলু কেজি;
- দুটি গাজর;
- তিনটি টমেটো;
- 250 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
- বড় পেঁয়াজ;
- রসুনের তিনটি লবঙ্গ;
- উদ্ভিজ্জ তেল দুই টেবিল চামচ;
- লবণ এবং মশলা স্বাদ.
ওভেন 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। আলু, পেঁয়াজ, গাজর এবং শ্যাম্পিনন খোসা ছাড়ুন। আলু কিউব করে কাটুন, পেঁয়াজ বড় টুকরো করে, গাজর টুকরো টুকরো করে কাটুন; টমেটো – টুকরো টুকরো করে এবং মাশরুম – চারটি অংশে।
স্বাদমতো শাকসবজি সিজন করুন এবং এতে কাটা রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন। আমরা একটি হাতা মধ্যে সবকিছু রাখা এবং এটি উপর তেল ঢালা। আমরা একপাশে হাতা বেঁধে রাখি, এবং আমাদের হাত দিয়ে অন্য পাশটি ধরে রাখি এবং এটিকে সামান্য ঝাঁকাই যাতে তেলটি বিতরণ করা হয়। আমরা হাতার অন্য দিকে বেঁধে প্রায় এক ঘন্টা চুলায় বেক করি।
বেকড আলু – পনির এবং বেকন রেসিপি
এই সুস্বাদু খাবারটি আপনার মেনুতে বৈচিত্র্য যোগ করবে। ওভেনে আলু বেকনের সুগন্ধে পরিপূর্ণ হবে এবং টক ক্রিম এবং পনির কোমলতা এবং রস যোগ করবে। প্রস্তুত করতে আমরা নিই:
- আলু কেজি;
- 150 গ্রাম বেকন বা হ্যাম;
- লবণ;
- ডিল
- পাঁচ থেকে ছয় টেবিল চামচ টক ক্রিম;
- রসুনের দুই বা তিনটি লবঙ্গ;
- 100 গ্রাম হার্ড পনির।
ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। সবজির খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো বা বৃত্তে কেটে নিন। বেকন কিউব করে কেটে নিন। একটি পাত্রে এই উপাদানগুলি ঢেলে দিন, মশলা, টক ক্রিম, কাটা ভেষজ এবং কাটা রসুন যোগ করুন। ভালো করে মিশিয়ে নিন।
আরও পড়ুন:
একটি বেকিং ডিশে সবকিছু রাখুন এবং আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এটি প্রায় 25-30 মিনিট সময় নেবে। এর পরে, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আরও দশ মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।
দেশীয় স্টাইলের আলু – রেসিপি
এটি একটি খুব উজ্জ্বল এবং সুগন্ধযুক্ত থালা যা অন্তত একবার প্রস্তুত করা মূল্যবান। এর জন্য আপনাকে নিতে হবে:
- আলু কেজি;
- রসুনের 8-10 লবঙ্গ;
- চার থেকে ছয় টেবিল চামচ তেল;
- রোজমেরি বা থাইমের চার থেকে ছয়টি স্প্রিগ;
- লবণ;
- মরিচ
একই আকারের আলু নির্বাচন করার চেষ্টা করুন। এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, তবে খোসা ছাড়বেন না। অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত আলু সিদ্ধ করুন (15-20 মিনিট)।
প্যান থেকে সরান এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। কন্দগুলিকে কোয়ার্টারে কেটে নিন। একটি বেকিং ডিশ নিন এবং তেলে ঢেলে দিন। পাত্রের নীচে এবং প্রান্ত বরাবর একটি ব্রাশ দিয়ে এটি ছড়িয়ে দিন। আলুর টুকরোগুলো ছাঁচে রাখুন।
ওভেনটি 210 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। আলু প্যানে রসুন যোগ করুন। মশলা দিয়ে ঋতু এবং উপরে ভেষজ sprigs রাখুন। আপনার যদি তাজা থাইম/রোজমেরি না থাকে তবে আপনি শুকনো ব্যবহার করতে পারেন।
প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য কনভেকশন বা গ্রিল মোড ব্যবহার করে ওভেনে গ্রাম-স্টাইলের আলু রান্না করুন। আলু একটি সোনালি বাদামী ক্রাস্ট দিয়ে আবৃত করা উচিত। থালা সেরা গরম পরিবেশন করা হয়.
