পেঁয়াজ সুস্বাদু এবং প্রচুর ফল উৎপন্ন করে তা নিশ্চিত করতে উপযুক্ত জাত বেছে নিন।
সবুজ শাক বা সালাদে শীতের আগে কোন পেঁয়াজ লাগাতে হবে – সেরা বিকল্প / My কোলাজ, ফটো পিক্সবে
নভেম্বর 2025 সালে শীতকালীন পেঁয়াজ লাগানোর সঠিক সময়। বাগান থেকে প্রচুর ফল সংগ্রহ করতে এবং কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে লড়াই করতে না হলে, আপনাকে শক্তিশালী অনাক্রম্যতা সহ উত্পাদনশীল জাতগুলি বেছে নিতে হবে। আপনি যে প্রথম বাল্বগুলি দেখেছেন তা কেনা উচিত নয়, কারণ সেগুলি সবই শরৎ বপনের জন্য উপযুক্ত নয়।
আমরা শীতের আগে রোপণের জন্য সেরা পেঁয়াজের জাতগুলির নাম দিয়েছি, যা অনেক কৃষকদের দ্বারা সুপারিশ করা হয়। তারা রোগের উচ্চ প্রতিরোধের, মনোরম স্বাদ এবং বড় মাথা দ্বারা আলাদা করা হয়।
পেঁয়াজের সেরা শীতকালীন জাতগুলি কী কী?
আমরা বাগানের সাইটগুলিতে উচ্চ রেটিং সহ সবজির 7 টি জাতের তালিকা করেছি। গ্রীষ্মের বাসিন্দারা তাদের ভাল স্বাদ নোট করে এবং একটি আনন্দদায়ক ক্রমবর্ধমান অভিজ্ঞতা বর্ণনা করে।
সেঞ্চুরিয়ান
শীতকালীন পেঁয়াজের কিছু জাতের আয়তাকার আকৃতির ফল রয়েছে এবং এটি তাদের মধ্যে একটি। এই পেঁয়াজ খুব বড় নয়, কিন্তু অবিশ্বাস্যভাবে সরস এবং খাস্তা। ভাজার পরে, তারা একটি মনোরম ক্যারামেল নোট অর্জন করে। জুলাই মাসের দিকে এগুলি পাকা হয়।
স্টুটগার্টার রিসেন
শীতের আগে রোপণের জন্য ডাচ পেঁয়াজের জাতগুলি তালিকাভুক্ত করার সময়, কেউ এটি উল্লেখ করতে ব্যর্থ হতে পারে না। এটি তার নজিরবিহীনতা, বড় মাথা, সরসতা এবং দীর্ঘ শেলফ জীবনের জন্য বিখ্যাত। এটি শরতের শেষের দিকে রোপণ করা হয় এবং গ্রীষ্মের শুরুতে পাকা হয়।
রাডার
এটি বৃদ্ধি করা সহজ, অবস্থার জন্য নজিরবিহীন এবং এমনকি গুরুতর তুষারপাত থেকেও ভয় পায় না – এই সবই রাডারের বৈচিত্র্য সম্পর্কে। বছরের পর বছর ধরে এটি একটি চমৎকার খ্যাতি বজায় রেখেছে। গ্রীষ্মের বাসিন্দারা এর অসাধারণ উত্পাদনশীলতা এবং বোল্ট করার প্রবণতার অভাব লক্ষ্য করে।
স্নোবল
সাদা শীতকালীন পেঁয়াজের জাতগুলি তাদের হালকা, মিষ্টি স্বাদের জন্য মূল্যবান। এই উপ-প্রজাতিটি ব্রিটিশদের দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল, তবে এটি ইউক্রেনীয় জলবায়ুতে ভালভাবে বৃদ্ধি পায়। এটি ভাল পরিবহনযোগ্যতা এবং স্টোরেজ পরিস্থিতিতে নজিরবিহীনতার দ্বারা আলাদা করা হয় – এটি অ্যাপার্টমেন্টেও সতেজতা বজায় রাখে।
আরও পড়ুন:
সেনশুই
জাপানি প্রজননকারীরাও জানেন কিভাবে শীতকালীন পেঁয়াজের নতুন জাতের চাষ করতে হয়। এক বর্গমিটার থেকে আপনি 5 কিলোগ্রাম পর্যন্ত সেনশুই ফল সংগ্রহ করতে পারেন। আপনি সরস সজ্জা এবং রোগের উচ্চ প্রতিরোধের সাথে সন্তুষ্ট হবেন।
স্টুরন
আপনি যদি ভাবছেন যে শরতে আপনার সবুজ শাকগুলিতে কোন পেঁয়াজ লাগাবেন, তবে এটি নিন। এর প্রধান সুবিধাগুলি হ’ল সুস্বাদু পালক, মিষ্টি সজ্জা এবং ঘন খোসা, যার জন্য অনেক মাস ধরে শাকসবজি পচে না।
লাল ব্যারন
সবচেয়ে উৎপাদনশীল পেঁয়াজের জাত বেগুনি হতে পারে। এই বাল্বগুলি প্রায়শই কাঁচা ব্যবহার করা হয় কারণ তাদের একটি হালকা গন্ধ রয়েছে। ব্যারনের বিশেষত্ব হল এটি খনন করার পরে, এটি সময়ের সাথে সাথে আরও সুস্বাদু হয়ে ওঠে।
